2016/5/28-29 守人研鑽クラス第1回

（写真を撮らずに完食。）

＊＊＊メニュー・１日目の夜ごはん＊＊＊

ごはん

新じゃがと三つ葉のみそ汁
ごぼうときのこの春巻
がんもの煮物
きゅうりとたことわかめの酢の物

＊＊＊メニュー・２日目の朝ごはん＊＊＊

ごはん

あおさと豆腐のおすまし
たまご焼き
しらすの佃煮

かぶの浅漬け

＊＊＊メニュー・２日目の昼ごはん＊＊＊

ごはん

重ね煮と揚げのみそ汁
鶏団子の照り焼き
ニラの黄身あえ
切り昆布の煮物

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

春巻は、45個の春巻を30分でまいた。
好評でした。

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

2016/5/24 なぎさ食堂

＊＊＊メニュー＊＊＊

ごはん

新たまと厚揚げのみそ汁
和風ロールキャベツ
ごとうと蓮根のごまみそサラダ
そら豆
しょうがの佃煮

＊＊＊甘味＊＊＊

おからドーナツ
珈琲

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

この日もお二人の方が参加くださいました。
参加者の方のマジックショーと、
話題に上がった影舞をすることに。

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

2016/4/15 なぎさ食堂

＊＊＊メニュー＊＊＊

たけのこごはん

新玉とわかめのみそ汁

新じゃがと豚の煮もの

みつ葉のツナ和え

重ね煮のそばサラダ

＊＊＊甘味＊＊＊

りんごとさつま芋のディップ（クラッカーと）

けんちゃん珈琲

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

第一回目のなぎさ食堂は

お二人の方が参加していただき

スタッフ合わせて6人で、テーブルを囲みました。

茨木から兵庫まで徒歩で歩いたという驚きの話や

マジックショーが突然始まったりで

楽しいひと時となりました。

フェンスワークスの事務所に、

保温鍋や鉄釜を持ち込んで

カセットコンロ3台で

ごはんを炊いたり、みそ汁を作ったり。

ちょっと早めに来られた方は、

ごはんの匂いの中

お話したり、お仕事をしたり

すごしていました。

ごはんを食べるということで

生まれる空間がある。

この時のために準備された

一つ一つのものたちが空間をつくりだす。

そんなことを感じるひとときでした。

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

2016/3/20-21 縁坐影舞と縁坐舞台のWS 晩ごはん

（写真を撮らずに完食してしまいました。）

＊＊＊メニュー＊＊＊

ごはん

わかめと豆腐のみそ汁

春野菜の天ぷら（筍、えのき、山芋、いんげん、新玉ねぎ）

えび芋のほっこり煮

三つ葉とツナの和え物

しらすの佃煮

キャベツとにんじんの浅漬け

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

たけのこが出回るようになりました。
米ぬかで2時間ほどアク抜きして、てんぷらに。

山芋の唐揚げは、居酒屋さんで食べて美味しかったので

今回初めて試みたのだけど、美味しかった！
えのきの天ぷらも好評。

えび芋は、初めて調理した。

調味料で煮るだけで簡単にできるのに、ほくほくでとっても美味しい出来上がり。

三つ葉も春が旬で、６束と大胆に使うことができました。

今回は、天ぷらの揚げたてを食べてもらうことができて
なんだかすごく盛り上がっていた。
こんな夜ごはんも楽しいなと思うところです。

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

2016/3/1 プレなぎさ食堂

＊＊＊メニュー＊＊＊

ごはん

新じゃがと三つ葉のみそ汁

フキと豚肉の味噌きんぴら

ニラの黄身和え

重ね煮のそばサラダ

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

山菜が出回り始めました。

フキを食べたくて、前日から灰汁抜きと皮むきにとりかかりました。

豚肉と味噌で、ちょっとこってりの味付けで美味しかった。

そばらサラダとニラの黄身和えも好評でした。

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

2016/1/23-24 縁坐舞台と影舞のWS 晩ごはん

＊＊＊メニュー＊＊＊

ごはん

キムチ鍋

キャベツとひじきの煮物

ごぼうと人参の胡麻和え

大根のべったら風漬けもの

白菜のつけもの（たじまんより差し入れ）

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

塩麹を使ってみたくて、
大根を浅漬けしてみました。
べったら風に、ちょっと甘めの味付けでした。

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

2016/1/16-17 第2回 1泊2日石切円坐のごはん

2日目の昼ごはんの写真

＊＊＊メニュー　1日目の晩ごはん＊＊＊

ごはん

おでん

菜の花の天ぷら

蓮根のきんぴら

カブの浅漬け

＊＊＊メニュー　2日目の朝ごはん＊＊＊

雑炊

みそ汁

ほうれん草のおかか醤油炒め

生姜の佃煮

＊＊＊メニュー　2日目の昼ごはん＊＊＊

ひじきの炊き込みご飯

鶏のミルクシチュー

ごぼうのフリッター

里芋の味噌煮

大根と白菜のサラダ（梅ドレッシング）